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I sapori della tradizione

antipasto1I piatti della nostra cucina sono preparati con materie prime provenienti della nostra azienda agricola. In menu abbiamo piatti tipici della trazione gastronomica dell'appennino Dauno-Irpino. Salumi e formaggi dalle nostre parti sono di casa da migliaia di anni.

I piatti moderni

zucchineLa cucina, come l'agricoltura, è in continua evoluzione. Nel nostro menu sono presenti piatti legati all'interpretazione culinaria di nuovi prodotti introdotti nelle nostre coltivazioni. 

Il nostro Menu

Antipasto con verdure, formaggi e salumi

PRIMI

Broccoli e Cicatielli

Polenta

Zucchine e Cicatielli

Cavaiuoli al sugo di pomodoro (ravioli)

Tagliatelle

Minesta Maritata

Pasta e Fagioli o Ceci

Zuppa di patate

SECONDI

Spezzatino di Agnello o Vitello

Soffritto di maiale

Carne al sugo

Arrosto di maiale, vitello, agnello

Pollo, coniglio, faraona, anatra e tacchino

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Pane di Montecalvo

Frutta di stagione

Dolci tipici

Perché facciamo agriturismo?

Nella cultura contadina ci sono valori legati a tradizioni antiche. Uno di questi è l'ospitalità. Siamo in una terra che nel passato era il crocevia delle comunicazioni tra l'Europa continentale ed il mediooriente.

I primi uomini neolitici, i pastori sanniti, gli operatori postali romani, gli eserciti europei, sono passati sulle nostre terre ed i nostri antenati li hanno sempre ospitati. Noi, oggi, continuiamo quella tradizione offrendo ai nostri ospiti la possibilità di vivere a contatto con la realtà rurale appenninica.

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